Cas kookt Kunst
Uitvoering: hard cover Pagina's: 192
NUR: 440
ISBN: 90-7319-131-9
Jaartal: 2011-04-24
Prijs: € 49,95
De in oktober 2011 overleden meesterkok Cas Spijkers was een monument in de kookwereld. Collega-koks bewonderden hem, klanten in zijn sterrenrestaurant De Swaen droegen hem op handen. Het grote publiek leerde Cas kennen via diens tv-shows Koken met Sterren, een medium waarmee hij talloze mensen kennis liet maken met zijn meesterlijke stijl van koken. Voor al dit werk ontving hij een hoge koninklijke onderscheiding. Dit boek van Good Cook Publishing is een eerbetoon aan dit aimabele monument van het goede koken. Dit is het laatste kookboek waaraan Cas Spijkers werkte. Hier komen zijn zienswijze en ideeën over koken en creëren samen. Zestien originele kunstwerken op koksjassen van Cas Spijkers vormden de inspiratie voor een fantastische collectie originele, nog nooit eerder gepubliceerde recepten. Tot deze culinaire meesterwerken behoren Gebraden kwartels met rijke ossenstaartjus, Gepocheerde tongfilets met kreeftenhollandaise, Gestoomde kip met langoestenstaarten, Reefilet in tagliatelle-jas, Wereldse aardbeien en nog vele andere heerlijke schotels. Hiermee toonde de meesterkok Cas Spijkers zijn liefde voor de schilderkunst en zijn grote passie voor de kookkunst. Aldus is dit boek eens te meer een bewijs van de genialiteit van deze alom geliefde en zachtaardige reus in de keuken. Deelnemende kunstenaars: Jan Asselbergs, Gerie Beelen, Angèle von Brixen, Anita Duijf, Annemarie de Groot, Kantcho Kanev, Theo Koster, Charlotte Molenkamp, Kees Salentijn, Willem van Scheijndel, Miriam Slaats, Wijnand Thönissen, Bob Tomanovic, Hans Vanhorck, Nico Vrielink en Maya Wildevuur.