d’jonge Hond webshop voor culinaire, foto & kunst boeken onderdeel van uitgeverij Komma

Puurst Softcover

Samenvatting

PUURST gaat over smaak en (r)evolutie. In tekst en beeld wil Jonnie laten zien hoe rijk Nederland is op culinair gebied. Aan de hand van zijn recepten door de jaren heen bespreekt hij de (r)evolutie van de (en zijn eigen) smaak.

In zijn meer dan 400 pagina’s tellende magnum opus – met meer dan 200 recepten – gaat Jonnie in gesprek met smaakprofessor Peter Klosse over de verschillende smaken, laat hij zijn leveranciers aan het woord en neemt Thérèse – samen met Jan van Lissum – de lezer aan de hand mee om de verschillende smaken van wijn te proeven en beleven.

Ook laat Jonnie ‘zijn kruiden’ niet onbesproken, hij steekt het klassieke herbarium in een eigentijds (koks)jasje. Ronald Giphart zet ruim 50 recepten om in culinair proza. De prachtige fotografie maakt Puurst ook extra bijzonder.

Lees verder Lees minder

Productspecificaties

  • Year:
    2015.10.15
  • Language:
    nederlands
  • Design:
    Ronald Timmermans
  • Size:
    19.5 x 27 cm
  • Pages:
    440
  • ISBN:
    978-94-91525-47-6
  • Edition:
    softcover integraalband met ronde rug
  • NUR:
    446
Continue shopping

€ 49,95

in winkelwagen
GRATIS VERZENDING

Gratis verzending vanaf € 30,-
30 dagen bedenktijd
Gratis retourneren

Anderen bekeken ook

  • BOERENWIJSHEDEN, JONNIE BOER (softcover)

    Leiderschapsrecepten uit De Librije Managementkookboek

    € 29,95
  • PERFECT HARMONY / AMSTEL HOTEL / LA RIVE

    PERFECT HARMONY

    € 64,00
  • De Gluut

    Bourgondisch eten zonder gluten, lactose & suiker

    € 34,00
  • Le Garage 25 jaar

    € 49,95
  • PUURST

    Jonnie Boer

    € 75,00

More cookery

  • The True Size of Food

    € 17,00

    Bekijk
  • Smaakvrienden fruit zoet & hartig

    € 39,95

    Bekijk
  • Smaakvrienden Groenten | 4e druk

    € 39,95

    Bekijk
  • ONGEWILD

    ODE AAN ONKRUID / ONGEWILD GROEN IN FOOD DESIGN EN KUNST € 24,95

    Bekijk
Bekijk alle titels

Recent bezochte artikelen

  • Puurst Softcover

    Puurst Softcover

    Jonnie en Thérèse Boer
    € 49,95